孙大妈小吃培训谈谈肉末蒸臭豆腐的做法。
主料：肉末100克、臭豆腐9-10小块、葱1根、小红椒1个、鲜酱油2勺、料酒1勺、鸡精1/3勺、白糖1/2勺、初榨菜籽油1勺、盐1/5勺
步骤：
1、准备好材料。
2、肉末里加入1勺料酒，1勺鲜酱油，半勺糖，，1/3勺鸡精，1/5勺盐，拌匀，腌制5分钟。
3、臭豆腐用水冲洗干净，放入盘中。
4、腌制好的肉末盖在臭豆腐上。
5、放上葱花和红椒粒。
6、淋上1勺鲜酱油和1勺初榨菜籽油，放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可。
7、蒸好后，香气扑鼻，好下饭。
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