孙大妈小吃培训谈谈姜汁菠菜的做法。
主料：菠菜500克、姜适量、大蒜少许
辅料：酱油少许、鸡精少许、香油少许、白糖少许、盐少许
步骤：
1、准备工作：菠菜去根洗净备用。姜、蒜切小末备用。准备一碗冰水备用。
2、锅中入清水，水沸腾后放入菠菜焯水。
3、焯熟后捞出，放入冰水中。待菠菜冷却后，捞出淋干水分。
4、取一个小的平底容器，将淋干水分的菠菜紧紧压入容器底部。喵用的是小号马克杯。
5、碗中放姜末、蒜末、酱油、鸡精、糖、盐、香油调成汁。
6、将压紧的菠菜倒扣在盘子上。
7、将调好的酱汁淋在菠菜上即可。
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