孙大妈小吃培训谈谈扁尖冬瓜汤的做法。
主料：猪腿骨1根、扁尖100克、冬瓜500克 辅料：葱适量、姜适量、花椒适量 步骤： 1、准备好原料。 2、骨头先加葱姜片，几粒花椒加水焯汤一遍。 3、焯好的骨头洗净血末。 4、从新加水，葱，姜炖汤，到骨头上的肉酥烂就可以。 5、扁尖撕成小条，加水泡半小时左右，去除点盐份，冬瓜切片。 6、加入炖好的骨头汤中烧开。再小火烧5至6分钟就可以。 7、鲜美的扁尖冬瓜大骨汤就可以了。
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