孙大妈小吃培训谈谈红焖羊龙骨的做法。
主料：羊龙骨500克 辅料：食盐5克、干辣椒4个、姜片5片、大料2瓣、花椒10粒、香叶4片、豆蔻2粒、老抽2勺、黄酒1勺、陈皮5克 步骤： 1、将羊龙骨斩小段，入凉水中浸泡2小时，中间更换一次水； 2、将泡好的羊龙骨攥干水分，入煮锅内，倒入凉水； 3、大火煮开锅后，撇去血沫子，尽可能撇的干净些； 4、准备好炖肉香料 5、将调料 放入煮锅内，再放入2勺老抽； 6、1勺黄酒，进八成熟时放盐调味，煮至熟烂； 7、入碗，装饰即可。
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