冬天是大寒的季节，天气干冷。阳气不足。这个天气吃点羊肉是最好的，羊肉属于阳性食物，热量充足。
清炖羊肉是首选
做个最会吃羊肉的人，寒冬来临，又到了吃羊肉的好时候了，冬天吃羊肉，即能有效抵严寒，又可滋补身体，可谓一举二得。人类吃羊肉 ，也是自古以来的饮食习惯。对于羊肉，人们常用的烹饪方法，不外乎炖，涮，爆，烤，这几种，每种做法都各有其风味和特点。对于各种烹饪方法，我们通常是先选择最喜爱的一种，不过，每种做法适合使用的羊肉部位都不同，其营养成份也不尽相同。今天做的炖羊肉，加了蒜和辣椒提香提辣，而且还可以去羊腥味。
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