孙大妈小吃培训谈谈酸辣粉的做法。
主料：红薯粉200克、花生米50克、生菜30克
辅料：香醋8克、花椒4克、豆瓣酱6克
步骤：
1、红薯提前煮好放水里泡半小时。
2、锅里加入油。
3、在加入花生米。
4、炒至花生米熟。
5、锅里加入油加入花椒炸香。
6、炸出香味加入蒜泥葱炒香干辣椒。
7、在加入生抽。
8、加入香醋。
9、加入一碗水在加入油。
10、在加入盐。
11、加入一勺子豆瓣酱大火煮开。
12、泡好的红薯粉装碗里。
13、出锅前加入生菜烫一分钟。
14、把汤及生菜加入红薯粉里。
15、然后加入炒好的花生米，吃的时候搅拌均匀。
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