折耳根，据说吃一口，直击灵魂的味道。争议性可以说不是一般的大，爱它的人爱死，今天来教大家一道地方特色小吃蘸水折耳根。
主料：折耳根叶适量
调料：辣椒油1勺、花椒油1勺、白糖3勺、陈醋1勺、鸡精少许、酱油1勺
蘸水折耳根的做法
1、折耳根摘一下，掐小段。
2、反复清洗干净，用淡盐水泡泡，再沥干水分。
3、陈醋加白糖（酸甜口根据自己口味可调节）。
4、再加入辣椒油花椒油等别的佐料。
5、搅拌均匀，充分化开糖。
6、折耳根上桌，蘸着调料吃。
7、蘸水吃比较清爽，脆嫩鲜香。
蘸水折耳根教给大家了，大家都能惯折耳根吗，想学地方特色小吃的，就来孙大妈小吃培训学校吧！
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