保定小吃培训-脆肉鲩焖羊肉 味道鲜美 样式新颖

俗语有云，民以食为天，食以味为先，一道菜好不好吃，味道是最重要的。不论颜色多么吸引，如果味道不行，到最后还是没有人吃。鲜，可以作为两个独立的字看待，就是鱼+羊=鲜。那么真正将鱼和羊一起做一道菜肴，会呈现出什么不同的味道呢？可以很肯定地告诉你，吃过回味无穷，还想再吃、再吃。
主料：脆肉鲩500g、羊肉2000g、腐乳3块、马蹄6g
辅料：盐适量、油适量、料酒11g、草果5g、当归0.5g、姜片22g
做法。
1、因为焖的时间长，所以最好选耐焖的鱼肉，脆肉鲩是首选，洗干净沥干水分。
2、烧开一锅水，将羊肉放进去。
3、煮开，焯水后的羊肉，可以去除浮沫。
4、热锅下油，加入姜片，倒入羊肉煸炒。
5、加入酒和盐。
6、倒入热水。
7、加入草果、当归和腐乳。
8、再放入马蹄。
9、盖上锅盖，焖煮1个小时。
10、脆肉鲩加适量盐腌半小时以上。
11、把腌过的鱼肉放进羊肉里。
12、继续焖煮半个小时。
特色脆肉鲩焖羊肉做好了，特色小吃，来孙大妈小吃培训学习。