孙大妈小吃培训教你韭菜末炒黄豆的做法。
主料：黄豆200克、韭菜几根
辅料：葱花适量、酱青3汤匙、十三香半小匙
做法
1、黄豆浸泡，一般要泡12小时，我提前一天浸泡，中间有换一次水。
2、泡好的黄豆皮容易脱落，尽量把皮去除。
3、控干水分备用。
4、韭菜切成末。
5、锅里热油。
6、爆香一半的葱末。
7、倒入黄豆，翻炒，断生。
8、加入3汤匙酱青。
9、半小匙十三香，盖上盖子焖2分钟。
10、下入剩下的葱末，翻炒。
11、这时加入韭菜末。
12、迅速颠匀，出锅。
13、颗颗入味，嚼劲十足，越嚼越有味道，越嚼越不能罢口。
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