特色小吃培训-鲜虾瑶柱蒸冬瓜 冬瓜绵软 青虾鲜甜

下面为大家介绍一道鲜虾瑶柱蒸冬瓜的做法，冬瓜绵软、青虾鲜甜，包含着大海味道的瑶柱，提鲜提味，三者融合，每一种味道都有充分的体现，又相辅相成，层次感分明，每次咀嚼都有不同的口感，鲜的直掉眉毛。”
主料：冬瓜适量、瑶柱20克、青虾4只
辅料：蚝油适量、糖适量、香菜适量
做法
1、冬瓜切成小墩。
2、瑶柱用清水泡半小时清洗干净撕碎，青虾去头、虾线清洗干净。
3、冬瓜挖空中心部分，注意不要挖破了，放入撕好的瑶柱。
4、把处理好的青虾放在冬瓜上面。
5、锅里面加入清水，0.5--1L左右就够用了，把做好的冬瓜放到电蒸锅里摆放整齐。
6、用盖子把电蒸锅盖上，电蒸锅用1380度蒸10分钟。
7、蒸冬瓜的汤汁放在平底锅里面，加入适量的糖和蚝油煮开，用勺子把熬好的汤汁淋在做好的冬瓜上面，取适量的香菜装饰，就可以食用啦。
孙大妈小吃培训这道鲜虾瑶柱蒸冬瓜做好了，大家都学会了吗，欢迎新老学员参观考察。