孙大妈小吃培训教你韭菜炒双菇的做法。
韭菜炒双菇，是用韭菜搭配凤尾菇、杏鲍菇炒制。家中食客一直喜欢韭菜的味道，春天的韭菜更香，也更喜欢。因此这道韭菜炒双菇很合家人口味。节日过后食用这道有着清肠去脂，排毒减肥的菜品更加适宜。”
主料：韭菜80g、凤尾菇200g、杏鲍菇100g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量
做法
1、凤尾菇撕成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟
2、韭菜择洗干净，杏鲍菇洗干净
3、凤尾菇入煮锅焯水后捞出沥干水
4、韭菜切成段
5、杏鲍菇撕成条
6、起油锅，韭菜根入锅煸香
7、杏鲍菇入锅炒
8、凤尾菇入锅炒
9、加酱油炒，视情况加少许水盖上锅盖3、4分钟
10、加盐炒
11、炒均匀关火，韭菜入锅炒
12、炒均匀即可盛出享用
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