特色小吃培训-南瓜芝麻面包卷 暄软香甜 健康美味

下面为大家介绍南瓜芝麻面包卷的做法，纯南瓜泥和面，无油无糖，卷上香香的芝麻酱，暄软香甜，健康美味！”
主料：高筋面粉400克、酵母粉4克、芝麻酱适量
辅料：南瓜泥300克、盐3克、熟芝麻适量
做法
1、食材称好，南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟，去皮后用筷子搅拌成泥，晾凉备用。（建议用老南瓜，口味更甜，颜色更金黄。）
2、面粉中间挖小坑放入酵母粉，再用面粉盖上。在一侧倒入盐，避免酵母粉与盐直接接触，影响活性。
3、倒入南瓜泥。
4、启动按键，开始和面。
5、和成团后进行发酵。
6、发酵至两倍大。
7、把面团平均分成8份揉圆。
8、取一份擀成长条状，涂上一层芝麻酱。
9、从一端卷起来，收口向下。
10、表面刷上一层蜂蜜水，沾上熟芝麻，轻轻的按几下。
11、依次做好放入烤盘中，盖上保鲜膜。
12、再次发酵稍微变大。
13、烤箱提前预热：上下175度，放中层，烤20分钟，就可以出炉了！
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