保定小吃培训-肉末粉丝 爽滑美味 色泽红亮

今天教大家肉末粉丝，肉末粉丝是一道汉族传统名菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，一直就喜欢吃粉丝，加上肉的鲜美，是一道不错的家常菜...
肉末粉丝用料工具
主料：肉糜(1小碗)粉丝(200克左右)姜(3片)红辣椒(2～3个)葱(3根)辅料食用油(适量)料酒(适量) 生抽(1茶匙)糖(1茶匙)盐(适量)老抽(2茶匙) 鸡精(适量)
厨具： 不粘锅分类热菜微辣炒廿分钟普通难度
1.准备好食材
2.红薯粉丝用开水泡开（大约10分钟左右）剪段，蒜瓣剁成蒜泥，葱切段，生姜切片，红辣椒洗干净备用
3.锅里倒油加热放入葱姜蒜泥爆香
4.爆出香味，倒入肉末翻炒，加入料酒，老抽，生抽，糖，辣椒，翻炒均匀，大约5分钟左右
5.加入粉丝翻炒，稍加一点点水，让粉丝均匀上色，入味大约2分钟左右
6.挑处里面的葱，姜，加入盐一点点，鸡精，翻炒均匀，就可以起锅装盘了
7.是不是很诱人，好香...
肉末粉丝做好了，关注孙大妈小吃培训，学习更多小吃做法。