孙大妈小吃培训教你铁锅鲽鱼头的做法。
特色： 肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。 主料： 鲽鱼头500克 辅料： 葱、姜、香葱花、红辣椒末 调料： 味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油 制作方法： （1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味； （2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟； （3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。
0312-8666939