今天教大家一道素浓汤扒黄芽菜，此菜选用的“素浓汤”色泽金黄，味道浓香，不含任何化学色素。配以黄芽菜扒制，成菜时柔嫩清香，滋味鲜美。
原料：
黄芽菜（即大白菜的嫩心）400克。
调料：
自制素浓汤150克，盐6克。
素浓汤：
胡麻油50克，三花淡奶25克，盐、味精各5克，加水500克上火烧开，用湿淀粉15克勾芡即可。
制作方法：
（1）将黄芽菜一剖为二，放入加盐的开水锅中焯水至熟，捞出后装盘备用。
（2）炒锅上火，下入自制素浓汤烧开，浇在黄芽菜上即可。
今天教大家的这道素浓汤扒黄芽菜就做好了，学习更多特色菜品、小吃、早点等，来孙大妈小吃培训学校。
0312-8666939