“冰粉”是孙大妈小吃培训学校的一道特色小吃项目，冰粉成品具有冰滑爽口的特点，是炎炎夏日餐桌上的一道风景，引人食欲。
原料：
上等冰粉籽180克，琼脂2克，白糖500克，玫瑰蜜饯50克，柠檬酸10克，甜蜜素0 5克，凉开水9千克。
制作方法：
（1）先将冰粉籽淘洗干净，装入洁净的纱布中，收紧口袋，放入盛有2/3水的容器内用力揉搓，使冰粉籽中的可溶性物质充分洗出来，直到手感水质粘滑、粘稠为止。
（2）然后加入柠檬酸、甜蜜素调至微酸略甜，再加入玫瑰蜜饯备用。
（3）琼脂先用余下1/3水加热溶化，加入白糖煮沸后舀起，迅速与冰粉汁液混合，搅拌均匀后待自然冷却凝固，切成条状或块状。冰粉本身没有什么滋味，要加汤水调味，加入自己喜好的水果汁也行。
那么这道冰粉就做好了，颜色多样且诱人，如果想学习更多小吃做法的话，可以来保定孙大妈小吃培训学校。
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