今天保定孙大妈小吃培训教大家一道特色小吃，干锅花生芽的做法，口味鲜醇，五香味浓，操作简单。
原料：
花生芽400克，五花肉50克，金华火腿50克。
调料：
猪油20克，精盐2克，荆沙豆酱5克，鸡粉2克，味精5克，高汤10克，老抽2克，干辣椒少许，蚝油8克，小米椒10克，蒸鱼豉油20克，十三香10克，红椒5克。
制作方法：
（１）花生芽去根，红辣椒改刀切条。
（２）五花肉，金华火腿切丝，花生芽飞水待用。
（３）锅下猪油烧热，下五花肉、金华火腿煸炒至出香味，放入荆沙豆酱、干辣椒、小米椒，然后依次放入精盐、鸡粉、味精、老抽、蚝油、十三香，待汤汁稍干后起锅即可。
0312-8666939