孙大妈小吃培训教你馋嘴骨的做法。
主料：
猪仔排900克。
辅料：
芽菜30克，花生仁30克，尖椒5克。
调料：
高汤700克，姜10克，葱10克，蒜3克，蚝油5克，甜酒酿适量，美极鲜2克，鸡精2克，盐3克，
味精1克，花椒面3克，芝麻1克，香料包。
香料包配方：
八角2枚，白芷2克，砂仁1克，茴香3克，香叶1克
制作方法：
（１）排骨砍成拱桥状，用甜酒酿、姜、葱、蚝油，美极鲜腌制入味，下油锅炸至金黄色．
（２）将炸好的排骨放入高压锅内，倒入高汤、盐，鸡精、味精，香料包，压制25分钟起锅；
（３）将芽菜、尖椒、姜末、蒜泥、花生仁炒制成小料，浇在排骨上，撒芝麻即可。
0312-8666939