孙大妈小吃培训教你酸辣凤爪的做法。
用料
鸡爪一斤；小米辣10-15个；香菜一两；酱油（生抽）适量；醋适量；香油适量；独蒜10个；白糖适量；料酒2勺；姜4片；柠檬3-4片；百香果2个
做法
1.鸡脚洗干净，切成两半，凉水下锅放入料酒、姜片，水开煮开6分钟，关火，把鸡脚放入凉水里泡会，（有冰水更好）。
2.把洗干净的香菜、小米辣切段，蒜切碎备用。
3把切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，香油、百香果。
4.把凉好的鸡脚沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下，放入柠檬片。
5.盖好盖子，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了，简直好吃得停不下来。
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