更新时间2019-10-31 09:10:53 点击次数：940次 网址：
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孙大妈小吃培训教你酱香焖鸡爪做法
用料：
主料：鸡爪500克
辅料：八角2个、姜4片、香葱1棵、料酒1勺、冰糖2块、鸡精1勺、生抽1勺、食盐适量、太阳岛酱2勺
酱香焖鸡爪的做法：
1.祛除指甲洗净后冷水下锅，加入料酒，水没过鸡爪即可，起火。
2.水沸腾后加入香葱，姜片再煮5分钟。
3.捞出洗个冷水澡，倒掉冷水并控干水分，备用。
4.起锅烧油，油7分热，炒酱，依次加入鸡爪，生抽，冰糖，食盐，翻炒2分钟，加入温水鸡精，中火炖18分钟，最后大火收浓汁，OK。
烹饪技巧
收汁时注意快速翻炒，避免糊底。
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