孙大妈小吃培训教你过江沾水兔的做法。
主料： 鲜兔带皮1500克。 配料： 小辣椒、醋、姜极鲜。 制作方法： （１）将兔杀好去毛洗净待用。 （２）将杀好的兔放入凉水中泡净血水，再放入清水中，加姜、葱，用大火烧开后，改用小火慢煮至熟，捞出凉透。 （３）将煮好的兔斩块码盘，用辣椒、酱油调成味碟同兔肉一起上桌。食用时沾上味汁即可食用。 操作关键： 在煮兔时不能用大火。 这样就做好了，没有复杂的调料，时候自己在家尝试，也可以作为小吃项目放在饭店餐厅使用。
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