孙大妈小吃培训教你番茄炒西蓝花的做法。
1.烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿。 2.番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片。 3.锅热后倒入油，放入番茄。 4.翻炒后再加入西兰花翻炒，炒熟，加入切好的蒜片，盐即可出锅。炒的时间不宜长，番茄和已经焯好的西兰花都不需长时间加工，所以入锅后翻炒1、2分钟即可炒熟出锅。
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