孙大妈小吃培训谈谈砂锅花甲粉的做法。
1.花甲用清水加盐和油浸泡，让其充分吐沙～备用。 2.姜、蒜切末，粉丝清水浸泡15分钟。 3.小米椒切圈，备用。 4.锅热加油，先爆香蒜末。 5.再放入小米椒爆香。 6.倒入花甲翻炒一会。 7.放入适量盐，再放入糖、生抽、白酒、蚝油～继续翻炒一会。 8.倒入清水～大概7分满。 9.待其沸腾后，加入粉丝。 10.再放入金针菇。 11.最后放入鹌鹑蛋。 12.直至沸腾～再放入醋～就可以吃啦。
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