孙大妈小吃培训教你五香月牙骨的做法。
特点： 口味咸鲜微甜，香而不腻。 原料： 仔猪前板脆骨（即月牙骨）750克。 香料配比： 白芷、肉蔻各5克 制作方法： （1）选用仔猪带瘦肉的板骨，入开水锅中焯一下，捞出沥水。 （2）板骨入220C的热油中过油，炸至断生。 （3）锅内注入色拉油，爆香葱、姜、蒜，依次加入其他调料，再加入高汤大火烧开，文火烧制40分钟即可。 （4）将烧制好的月牙骨改刀成形，装盘点缀即可。
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