更新时间2016-07-28 14:43:39 点击次数：1642次 网址：
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特色肉炒面培训，是保定孙大妈小吃培训学校非常火爆的培训课程。
肉炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，深受大众的欢迎。肉炒面是以面条、鸡蛋、肉为主要食材的面食。
做法：炒锅里放油，先下洋葱爆香，再依次下大蒜、香菇木耳、番茄丁、肉末，别忘记加点酒，这可是秘诀呵！这时锅内水份会比较多，小火收汁。用锅煮面至八成熟，捞出过凉水，为防粘可拌一点油。。炒锅里的汁应该收得差不多了，放入面，开始炒面了，轻点，别炒断了！根据自己的口味加入调味品，还可以再加点番茄酱，这样味道浓一点。
肉炒面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条经过炒制之后，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，也可做成很爽口的辣味，诱人食欲。
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