孙大妈小吃培训谈谈酱烧土豆丸的做法

食材用料

油菜 4棵，土豆 1个大点的，青红椒 各1块 ，姜 适量，蒜 3瓣 ，蚝油 适量 ，盐 适量 ，鸡精 适量 ，胡椒粉 适量 ，淀粉 1勺 ，海鲜酱油 适量 ，酱烧土豆丸的做法

1.土豆去皮洗净切片

2.放蒸锅蒸制15分钟

3.蒸熟的土豆压成泥

4.加淀粉，盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。

5.团成土豆丸

6.青红椒切粒，蒜切末，姜切丝，香菜切段。

7.锅中烧油下土豆泥丸炸至金黄捞出备用

8.锅中烧油下蒜，姜爆香。

9.加青红椒粒翻炒

10.加海鲜酱油，蚝油，胡椒粉。

11.加一碗水烧开

12.下炸好的土豆丸烧1分钟，加少许香菜，鸡精翻炒均匀即可。

13.锅中烧油，蒜姜爆香下油菜，加盐，鸡精翻炒至熟。

14.将油菜码放盘子中，中间盛入烧熟的土豆丸即可。