孙大妈小吃培训谈谈肉丝炒面的做法。
材料：宽面200克,猪肉丝100克,胡萝卜丝15克,黑木耳丝40克,姜丝5克,葱末10克,高汤60毫升,食用油2大匙
调料：酱油1大匙,白糖1/4小匙,乌醋1/2大匙,米酒1小匙,盐、香油各少许
做法
1.煮一锅沸水,将宽面放入滚水中煮4分钟后捞起,冲冷水至凉后,捞起沥干。
2.热锅,倒入食用油烧热,放入葱末、姜丝爆香,再加入猪肉丝炒至变色。
3.续放入黑木耳丝和胡萝卜丝炒匀,再加入酱油、白糖、盐、乌醋、米酒、高汤和宽面一起快炒至入味,起锅前淋入香油拌匀即可。
0312-8666939