保定孙大妈小吃培训教您做一道最近新出的卤肉饭做法-“菇香卤肉饭” 营养丰富 制作简单 口味符合大众，快餐店可以抓紧时间学习。
卤肉饭本是台湾的经典代表，肉酱香，当创意地加入菌菇汁时，可令道地的小吃也具有复合香味，这当然也少不了美极香菇粉的功劳。
原料：
精五花肉500克，香菇350克，马蹄100克，香米饭200克。
调料：
美极香菇粉5克，美极鲜味汁、黄酒各50克，老抽、冰糖各100克，八角、桂皮各3克。
制作方法：
（1）将调料加入到炒好的冰糖中，和精五花肉一起蒸45分钟，再放器皿码齐，重物压制2小时。
（2）香菇、马蹄切丁，放入锅中用原汁收浓。
（3）将五花肉改成2厘米见方的小块，加入原汁、香菇丁、马蹄丁用中小火炖成香菇卤肉酱，上桌时放在香米饭上即可。
以上就是卤肉饭的新出做法-“菇香卤肉饭”，营养丰富 制作简单 学会这些开快餐店都够了。关注更多新出美食小吃做法，各类小吃、早餐培训、烧烤卤培训、大饼培训可以收藏孙大妈小吃培训。
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