更新时间2016-07-12 17:22:24 点击次数：1576次 网址：
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。
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1、红烧肉营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。
2、红烧肉选料严谨、制作精细、加工讲究。红烧肉成品讲究火候、辅料、配料、吃法等。口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
3、红烧肉属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。
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