食材用料
臭豆腐 一盒 毛豆 适量 辣椒酱 适量
保定小吃技术培训谈谈臭豆腐的做法
1.材料准备
2.毛豆洗净沥干
3.臭豆腐用清水冲一冲，沥干
4.锅里放少许油，臭豆腐放入锅内，正反两面煎黄
5.煎好的臭豆腐盛起，放入盘中
6.毛豆倒入锅中，利用剩余的油煸炒。
7.加少许水，少量盐，水开后盖上盖子，焖三四分钟。
8.把煎好的臭豆腐倒入锅中，放老抽，生抽，糖，喜欢辣的可以加点辣椒酱。
9.放少许水，水开，盖上盖子，焖五六分钟，收汁，出锅。
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