保定小吃培训学校谈谈冰皮月饼的做法
1.所有粉称重放入一个碗内
2.称好牛奶、糖
3.白糖倒入牛奶搅至无颗粒
4.把粉筛进牛奶内搅成糊
5.过筛
6.加入油，拌均匀。上锅蒸25～30分钟（中间搅拌两次）
7.紫薯蒸熟压泥过筛
8.蒸熟的粉皮其中一半加入紫薯，揉团，盖上保鲜膜冷藏1小时
9.准备馅料和手粉
10.粉皮和馅料都捏成25克一个
11.紫薯面团粘在白面团上压开，紫薯面朝下，包入豆沙
12.旋转虎口收紧
13.模具倒入手粉磕出，包好的团子紫薯面朝底放入
14.压成花，刷去干粉
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