保定小吃培训学校谈谈炒凉粉的做法
1.买来的凉粉一块，
2.炒凉粉所需食材全部备好，
3.韭菜切碎，红萝卜切丝，红辣椒也切丝，蒜切片，干辣椒切段儿，
4.将凉粉切成大小均匀的块备用，
5.热锅凉油，待油温五六成热时放入干辣椒，蒜片爆香之后依次放入韭菜，红萝卜丝，红辣椒丝
6.再放入凉粉块调味，放入盐，鸡精，十三香，蚝油，胡椒粉，孜然粉翻炒几下
7.出锅前放入葱花，滴少许香油，
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