保定小吃培训学校谈谈炸面筋的做法
1.面粉和盐放入容器，缓慢倒入水，和成较硬的面团，醒10分钟
2.醒好后拿一个大盆加入清水，把面放里面揉洗
3.等水非常混浊后倒出洗面水，接着换清水洗，反复洗3～4遍
4.等洗面水清澈了，手里的面很劲道了，面筋就洗好了
5.锅小火烧热后，放入油，面筋切小块放入锅里炸
6.等到慢慢鼓起变大，颜色金黄就炸好了
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