保定小吃培训学校谈谈虎皮青椒皮蛋的做法
1.备好食材。皮蛋、青椒、姜、蒜洗净。
2.备2个小米椒。
3.青椒切小块，姜、蒜切粒。
4.小米椒切结。
5.净碗中放入盐、姜粒、蒜粒、小米椒结、香油、醋、生抽、白糖调匀。
6.净锅中放入青椒，加少许盐炒出虎皮状。
7.盛入盘。
8.皮蛋剥去壳洗净。
9.切小块(一个皮蛋切成4块)。
10.码入盘中。
11.淋上调味汁，拌匀即食。
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