承德小吃培训-孙大妈小吃培训技校教你海南鸡饭的做法

承德小吃培训，孙大妈小吃培训技校教你海南鸡饭的做法。

材料：鸡1只，肉羹100克，香米200克。

调料：椰汁、青葱、香菜、鸡上汤、盐、香茅、鸡油各适量。

做法：

1.鸡治净后上汤注入煲中，加入肉羹、青葱、香菜煲开，改慢火再煲，至出味成浸鸡水。

2.香米洗净，加鸡上汤、椰汁、盐、香茅，入锅隔水蒸熟，取出后加鸡油拌匀。

3.浸鸡水煲开后，放入鸡，改用慢火，捞起沥干水后，将鸡砍件摆好，拌于鸡油饭即可。

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