保定小吃培训学校谈谈炒年糕的做法
食材用料
年糕 1袋 灯笼椒 1个 葱 适量 油 适量 韩式辣酱 适量
炒年糕的做法
1.准备食材。
2.取出年糕切成小段。
3.分成小条。
4.锅里加适量冷水煮5分钟。
5.捞出，晾干水分，备用。
6.灯笼椒洗净切成条状，葱切碎。
7.锅里放少许食用油，将灯笼椒和葱一起放入大火爆炒2分钟。
8.加入3勺韩式辣酱，炒匀。
9.加适量水，倒入年糕，水要满过年糕。
10.大火烧开，转中火炖。
11.尝了一下有点淡，加入盐和鸡精。
12.汤汁粘稠时，不停搅拌，防止年糕粘锅。
13.出锅之后撒上黑芝麻装饰。
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