廊坊小吃培训，孙大妈小吃快餐学校教你泡椒鸭肾的做法。
材料：鸭肾400克，泡椒100克。
调料：料酒、生抽、醋、盐、白糖、胡椒粉各适量，葱、蒜、姜各少许。
做法：
1.鸭肾洗净改花刀，用盐、料酒、胡椒粉腌15分钟，泡椒洗净，将、蒜洗净切片，葱洗净切段。
2.鸭肾下油锅炸熟捞起，原材料用余油爆香后，放入鸭肾，调入调味料炒匀至熟即可。
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