廊坊小吃培训-孙大妈特色小吃培训教你口味蛤蜊的做法

廊坊小吃培训，孙大妈特色小吃培训教你口味蛤蜊的做法。

材料：蛤蜊400克，豆豉30克。

调料：红椒、生姜、葱花各15克，盐、鸡精各2克。

做法：

1.将蛤蜊洗净，入沸水锅中汆水至八成熟，捞出沥干水分，豆豉洗净，红椒洗净，切丁，生姜去皮洗净，切丁，葱洗净，切花。

2.炒锅注油烧热，下入蛤蜊爆炒，再倒入豆豉和红椒丁、生姜同炒香，调入少许盐和鸡精调味，起锅装盘，最后撒上适量葱花即可。

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