金针菇丸子汤

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食材用料

瘦肉末200g  金针菇200g 老姜1块  花椒15粒  豌豆尖50g   葱1根 盐适量  味精少许 鸡粉少许  玉米淀粉少许

金针菇丸子汤的做法

1.准备好食材。我是直接把葱花先加入了瘦肉末。葱花不能省略哦。

2.将瘦肉末加入少许淀粉，鸡精，盐，花椒，揉匀。

3.将金针菇去根洗净，豌豆尖洗净，沥干水分装盘备用。

4.锅内倒入适量的清水，放入适量花椒粒，将老姜用菜刀拍开，一同放入。开大火。

5.水烧开之后，转入中火，将瘦肉末依次捏成如图所示的肉圆子。

6.待肉丸子捏好之后，盖上锅盖，再开大火。

7.煮开之后，待肉丸子再煮两分钟之后放入洗好的金针菇，大火煮三分钟。

8.然后放入豌豆尖。

9.然后迅速关火，放入少量的盐，鸡粉，味精调味。

10.接着就可以享用了哦，最近天气渐冷，如果你没有足够的时间炖汤，来个简单的金针菇丸子汤是个不错的选择！