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健康食谱豆腐炒青椒
食材：豆腐200克，青椒100克，荸荠50克，精盐、酱油、味精、葱末、姜末、蒜末、食用油、香油、湿淀粉、味精各少许。
做法：
1. 豆腐洗净，切成2厘米长的片，用酱油、葱末、蒜末腌渍；
2. 锅内倒入适量食用油，将豆腐煎至两面金黄，捞出备用；
3. 将青椒切成方块，荸荠去皮切片；
4. 炒锅烧热，倒入花生油，将青椒、荸荠炒至断生；
5. 倒入适量清水、放入湿淀粉，汁稠时放入豆腐，再放精盐、味精、香油，调匀即可。
0312-8666939