沧州小吃培训-孙大妈快餐培训技校教你拔丝甘薯的做法

沧州小吃培训，孙大妈快餐培训技校教你拔丝甘薯的做法。

材料：甘薯500克。

调料：白糖100克。

做法：

1.将甘薯洗净去皮，切成滚刀块。

2.油锅烧热，放入甘薯块炸至微黄是要不断翻搅，熟后捞出沥干油，油温提高，放入做法2甘薯块继续炸至成金黄色，捞出控油备用。

3.锅留底油，放入白糖和适量清水，边加热边搅拌，待糖汁可以拔丝了，即可把炸好的甘薯块倒入锅中快速翻炒，即可盛出。

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