小吃培训学校，孙大妈小吃培训教你碧螺春鸡柳的做法。
制作时间：25分钟。
参考成本：30元。
孙大妈点评：保肝护肾。
适合人群：老年人。
材料：碧螺春茶10克，肉蟹1只，鸡肉100克，鸡蛋1个。
调料：清鸡汤1袋，盐5克，花椒粉5克，淀粉少许。
做法：
1.将蟹肉、鸡肉洗净后切成片状，过油，碧螺春泡10分钟，鸡蛋打散。
2.锅内注入少许油，加入调味料，再倒入蟹肉、鸡肉、蛋液翻炒均匀。
3.打薄芡出锅，撒碧螺春茶叶于菜面上即可。
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