小吃培训学校，孙大妈快餐技校教你香葱煎鲽鱼的做法。
制作时间：40分钟。
参考成本：10元。
孙大妈点评：提神健脑。
适合人群：儿童。
材料：鲽鱼300克。
调料：盐3克，白酒、酱油各10克，水淀粉适量，红椒丝、葱丝各少许。
做法：
1.鲽鱼洗净切块，抹上盐、白酒、酱油腌30分钟，用淀粉轻拍鲽鱼表面，备用。
2.炒锅中放入油烧至七成熟，将鲽鱼入油锅略炸1分钟，捞出控油。
3.原油锅烧热，放入鲽鱼用小火煎至金黄色，起锅装盘，撒上红椒丝、葱丝即可。
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