小吃培训学校，孙大妈小吃学校教你辣爆蛏子的做法。
制作时间：8分钟。
参考成本：7元。
孙大妈点评：保肝护肾。
适合人群：男性。
材料：蛏子500克，干辣椒、青椒、红椒各适量。
调料：盐3克，味精1克，酱油10克，料酒15克。
做法：
1.蛏子洗净，放入温水中汆过后，捞起备用，青椒、红椒洗净切成片，干辣椒洗净，切段。
2.锅置火上，注油烧热，下料酒，加入干辣椒段煸炒后放入蛏子翻炒，再加入盐、酱油、青椒片炒至入味。
3.加入味精调味，起锅装盘即可。
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