传统名肴仙女之吻

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仙女之吻，是江西新余市仙女湖畔的传统名肴，属于赣菜，具有香辣、质酥、色美、味绝的特点，于2011年被评委“20道江西精品赣菜”之一。

历史文化

七仙女下凡与新余男子董郎结为夫妻后，相亲相爱，两人在仙女湖畔过着男耕女织的平凡生活。直到有一天，玉皇大帝发现了仙女在凡间私定终身，龙颜大怒。于是派了天兵天将捉拿七仙女回天庭。七仙女恳请天兵天将让她为心爱的人做完最后一顿饭，七仙女将自己对丈夫的不舍，对人间的留恋之情全部融入到这道仙女之吻中。

做法

食材：仙女湖野生鱼嘴、花生米、秘制香料、辣椒等。

制作方法：1、准备仙女湖野生鱼嘴2只，同时准备好花生米、辣椒、秘制香料等；2、用食盐将2只鱼嘴进行腌制一定时间；3、将腌制好的鱼嘴放入锅中炸酥；4、向锅中倒入花生米以及秘制香料后收汁出锅。