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步骤：
1.红薯去皮洗净，咸蛋黄4个放入小碗中备用
2.将红薯切成自己喜欢的形状
3.咸蛋黄放入蒸锅中蒸15分钟，取出用汤匙压碎
4.锅内烧热油，将红薯放入炸至金黄色，沥干油备用
5.锅内留少许底油，开极小火，将咸蛋黄碎倒入不断翻炒
6.直到咸蛋黄变得润滑细腻，并开始冒细细的小泡，将白糖和盐放入调味
7.将炸好的红薯放入翻炒均匀既可盛出食用
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