鸡肉串

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[主料]

鸡大腿3只约450g; 韭葱leek（可用大葱代替）一根; 红葱头3个; 小型蘑菇6个; 日式酱油6大勺; 味琳4大勺; 糖2大勺; 白胡椒1小勺;

[做法步骤]

1. 烤箱预热200度

2. 将鸡大腿去骨切成2-3cm见方的小块

3. 将日式酱油、味琳、糖和白胡椒混合成腌料

4. 将韭葱去掉外层老皮切2cm长的段再剖半，红葱头去皮剖半，蘑菇洗净沥干

5. 将鸡腿肉和配菜一起装进保鲜袋，倒入腌料，挤出空气后密封腌制至少3小时，中间翻面几次

6. 腌好的材料错落的串成烤串，架在烤网上烤18-20分钟即可，中间翻面一次

[小贴士]

1，鸡皮要保留，烤出的肉才嫩 ，所有配菜都要准备成跟鸡肉块差不多的大小

2，烤制过程中，可将烤盘拿出在肉串反正面再涂一次腌制用酱料，成品更美味。

3，

鸡肉串至少要腌制半小时,时间越长越入味~