重庆小面

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食材：

主料：水面200g  空心菜100g

辅料：盐适量  花生米适量  蒜末2勺  味精半勺  猪油1勺  姜末2勺  芽菜适量  熟菜籽油1勺  辣椒油2勺  花椒粉1勺  鸡精半勺  黄豆酱油2勺  葱适量

步骤：

1. 准备各种调料

2. 把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花

3. 趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、

4. 两勺花椒面

5. 两勺红油辣椒

6. 一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜

7. 在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了

8. 水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了

9. 把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可